Ursprüngliches Allgäu

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978-3-943431-07-0
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Gerlinde Hagelmüller

Kultur und Kulinarik mit historischen Aufnahmen von Lala Aufsberg

Dieses informative und ansprechend gestaltete Buch stellt unsere Heimat Allgäu vor und nähert sich – einem kulturgeschichtlich kulinarischen Streifzug gleich – mit Rezepten und Hintergründen dieser ganz besonderen, von Tradition, Genuss und Heimatgefühl geprägten Kulturlandschaft.
„Ursprüngliches Allgäu“ erlaubt einen spannenden Blick hinter die Kulissen und verbindet zusammen mit den faszinierenden Bildern der bekannten Allgäufotografin Lala Aufsberg Tradition und Gegenwart. Entdecken Sie die Region Allgäu mit ihren kulinarischen Gaumenfreuden, leckeren Rezepten und den dazugehörigen traditionellen Strukturen. Wie wird eigentlich der berühmte Allgäuer Käse hergestellt? Was verbirgt sich hinter der „Zitrone des Allgäus“ oder kennen Sie gar die „Kuh des kleinen Mannes“? In diesem Buch finden Sie neben interessanten Einblicken zu Land und Leuten einfach nachzukochende Rezepte nach Allgäuer Tradition. Sie stammen aus dem Schatzkästchen einer Ostallgäuer Gastronomin und Köchin – mit Liebe gesammelt über vier Jahrzehnte.

Hardcover, 160 Seiten
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